Nesta ocasião, trago para vocês a receita de pastel frito mais saudável, para quem quer se cuidar ou fazer dietas rígidas, e não quer deixar de saborear este prato saboroso.
Portanto, esta receita foi desenvolvida para ser feita na airfryer, uma forma de fritar nossos pasteles, sem a necessidade de usar óleo para isso. Além disso, vou deixar-lhe outros recheios possíveis, para que experimente o que mais gosta, ou você acha mais indicado.
Receita Pastel de frango na AirFryer
Ingredientes Para Fazer Pastel Frito Na Airfryer
- Massa fresca para pastel comprada pronta
- 150 gr de frango desfiado
- 1 pequeno tomate picado
- azeite de oliva
- 1 dente de alho
- 1 alho-poró
- Meia colher de sopa de mostarda
- 1 cebola picada
- Sal, pimenta, páprica e orégano (a gosto)
- Meia colher de sopa de molho de soja
- vinho (para realçar o sabor do cozimento, é opcional)
Instruções de como fazer Pastel na airfryer Passo a Passo:
Procedimento
- Refogue a cebola, o alho-poró e o alho no azeite, até que a cebola fique translúcida.
- Adicione um pouco de vinho e espere o álcool evaporar.
- Adicione o frango, o resto dos ingredientes, tempere a gosto e abaixe o fogo ao mínimo.
- Assim que o frango estiver cozido, retire do fogo e mantenha coberto até que esfrie completamente.
- Corte a massa folhada em quadrados iguais e de um tamanho que caiba na fritadeira. Em seguida, coloque o recheio na massa deixando um espaço de pelo menos 1cm nas bordas para facilitar o fechamento.
- Umedeça as bordas com um pouco de água, coloque a tampa restante da massa sobre o recheio e feche pressionando cuidadosamente nas bordas com um garfo.
- Definir a AirFryer a 200°c.
- Pincele os dois lados do pastel com um pouco de óleo e coloque na fritadeira por 6 a 8 minutos de cada lado.
- Depois de dourar dos dois lados, retire e saboreie.
Como fazer um pastel congelado na air fryer?
Fazer um pastel congelado na fritadeira eletrica é muito simples. Em primeiro lugar, saiba que nunca deve retirar o bolo e deixá-lo descongelar antes de cozinhar, pois perderia muita água e a massa molharia, perdendo a sua textura.
Portanto, a forma mais adequada é programar a airfryer, e colocar o pastel direto do freezer na fritadeira, preservando assim sua textura e sabor.
Os pasteles na airfryer engordam?
Se a fritadeira tem uma vantagem, é que, por poder dispensar o óleo para fritar, ela faz com que sua comida fique bem menos calórica e, portanto, menos engorda.
Agora, se um pastel engorda ou não, também tem muito a ver com seu recheio.
Portanto, neste artigo, vou lhe dar outras opções de diferentes enchimentos para que você tenha uma maior variedade e, assim, possa escolher qual é o mais adequado para sua dieta.
é bom assar pastel na airfryer?
Claro que sim. Não é necessário usar óleo, e também o tempo de cozimento na fritadeira é curto, já que o recheio é cozido antes. A fritadeira é responsável apenas por cozinhar a massa, deixando-a crocante, e com o sabor único que a fritura confere a este tipo de preparo.
Outros recheios possíveis
Receita de Pastel de queijo
Ingredientes:
- Massa folhada
- Queijo Mozzarella 250gr
- Manjericão e orégano (opcional)
- Azeite (a gosto)
Passo a passo para sua elaboração
- Coloque o queijo, um pouco de azeite, orégano e o manjericão no meio da massa, deixando um espaço de 1cm nas bordas.
- Molhe as bordas com um pouco de água para facilitar a colagem com a massa de cima.
- Feche o pastel com a outra metade da massa, com um garfo alise cuidadosamente as bordas para unir as duas massas.
- Regue o pastel com um pouco de azeite.
- Defina o AirFryer a 180 ° C por cerca de 12 minutos e coloque o pastel dentro.
- No meio do cozimento (6 minutos) vire para dourar uniformemente dos dois lados e pronto.
Receita de Pastel de bananas
Ingredientes:
- Massa folhada
- 4 bananas
- Azeite de oliva
- Canela (a gosto)
Procedimento passo a passo
- Descasque as bananas e corte-as em rodelas.
- Coloque as rodelas de banana e canela a gosto na base do pastel, deixando 1cm de distância nas bordas.
- Molhe as bordas com um pouco de água, tampe e amasse as bordas com um garfo.
- Pulverize toda a superfície do pastel com óleo e ajuste o AirFryer a 180 ° C por 12 minutos.
- Coloque o pastel dentro, lembre-se de virar o pastel na metade para dourar as duas partes.
Receita de Pastel de carne
Ingredientes:
- Massa folhada
- 400 gr de carne picada
- Azeite de oliva
- Meio dente de alho picado
- 1 ovo cozido
- Pimenta e sal (a gosto)
- 8 azeitonas
- 1 cebola
Procedimento passo a passo
- Numa fritadeira coloque um pouco de azeite, o alho e a cebola com um pouco de sal, até a cebola ficar transparente.
- Adicione a carne e após 5 minutos o restante dos ingredientes, sal e pimenta a gosto.
- Assim que a carne estiver cozida, retire do fogo e guarde até esfriar completamente.
- Coloque parte do recheio na base da massa deixando as bordas livres, e tentando não colocar muito recheio em cada pastel, para que o resultado final seja mais crocante.
- Molhe as bordas com um pouco de água e feche o pastel com a outra massa, amassando as bordas com um garfo.
- Pulverizei toda a superfície do pastel com óleo e coloquei na air fryer por 12 minutos a 200 ° C, lembre-se de virá-lo na metade do cozimento.