Fritadeira eletrica industrial agua e oleo

Você quer ter uma fritadeira ótima para uso profissional e tirar o máximo proveito da sua fritura? Se tem restaurante, bar ou cafetaria, deverá consultar o nosso catálogo de ofertas de fritadeiras eléctricas de água e óleo de qualidade, para equipar da melhor forma a sua cozinha industrial.

Catálogo das melhores fritadeiras elétricas de água e óleo de 2021 em oferta:

Tipos de fritadeiras industriais de água e óleo Por litros

Como escolher sua fritadeira industrial elétrica a óleo e água

  • Tamanho: Depende da necessidade do seu neg√≥cio; existem fritadeiras eletricas industriais com capacidade de 18 litros, 20, 25, 30 e muito mais.
  • Material: A fritadeira que voc√™ escolher deve ser de a√ßo inoxid√°vel, para permitir uma limpeza mais f√°cil e r√°pida. Al√©m disso, √© um material que impede a prolifera√ß√£o de bact√©rias e ferrugem.
  • Quantidade de cestas: Este ponto est√° relacionado √† demanda e ao volume de trabalho do seu neg√≥cio de comidas. Existem fritadeiras de √≥leo e √°gua com apenas uma cesta, existem as de cestas duplas para uma maior demanda e tamb√©m 3 unidades para casos de trabalho ainda maiores.
  • Bot√Ķes: Para a gradua√ß√£o de diferentes n√≠veis de calor, √© o sistema mais comum, gra√ßas √† sua facilidade e conforto de utiliza√ß√£o. Las mejores freidoras, portan una perilla por cada cesta.
  • Torneira: √Č importante que haja um ralo na torneira, para facilitar a limpeza da fritadeira de √≥leo industrial e √°gua.
  • P√©s antiderrapantes: indispens√°veis ‚Äč‚Äčem uma cozinha industrial para garantir a seguran√ßa e estabilidade do aparelho.

O que é uma fritadeira elétrica de água e óleo?

As fritadeiras elétricas industriais a óleo e água são um tipo de máquina desenvolvida com o objetivo de atender às demandas do meio profissional como restaurantes, cafés ou bares.

São fritadeiras altamente solicitadas, especialmente por sua capacidade de manter a qualidade de seus alimentos fritos, sem alterar o sabor, produto de vários lotes de cozimento. O funcionamento dessas máquinas permite eliminar os restos de alimentos mantendo o óleo limpo sem a necessidade de trocá-lo, o que também economiza neste aspecto

¬ŅFritadeira eletrica industrial agua e oleo como funciona?

Primeiro, dentro da m√°quina, o √≥leo √© separado, a √°gua abaixo e o √≥leo acima. √Č assim que a √°gua fica no fundo, separada do √≥leo ao longo do processo, mas com adi√ß√£o de sal-gema para que a √°gua em combina√ß√£o com ele fique mais pesada. A camada de √≥leo, por outro lado, entra em contato com as hastes condutoras de calor para que se aque√ßa, o que permite a fritura a seco.

A verdadeira vantagem dessas máquinas é que os restos de alimentos que normalmente saem durante a fritura, caem no fundo da água, retendo-os e evitando sujar o óleo.

Desta forma, o óleo permanece limpo sem a necessidade de troca, não perde qualidade nem altera o sabor dos diversos alimentos fritos que se preparam em cada lote.

Nesse tipo de fritadeira, o óleo esquenta ao entrar em contato com sua resistência e o termostato controla a temperatura. Além disso, alguns modelos de fritadeiras de óleo e água possuem um sistema que evita o derramamento de óleo.

Prós: por que comprar uma fritadeira de óleo e água?

Benefícios:

  • O √≥leo dura mais: Gra√ßas ao sistema dessas fritadeiras, o √≥leo n√£o entra em contato com os res√≠duos da fritura, por isso consegue mant√™-lo limpo sem a necessidade de troca. Al√©m disso, o √≥leo n√£o esquenta completamente, ajudando-o a durar mais.
  • A fritura tem um gosto melhor: Todo res√≠duo √© filtrado pela √°gua, para evitar a mistura de sabores em decorr√™ncia de v√°rias frituras.
  • F√°cil de usar: Voc√™ n√£o precisa ser um grande especialista para usar essas m√°quinas. Simplemente, colocar el agua y aceite dentro de la freidora, programar la temperatura ….
  • Limpeza f√°cil: A fritadeira com √°gua e √≥leo √© feita de a√ßo inoxid√°vel, um material que n√£o requer grandes esfor√ßos de limpeza. Al√©m disso, a torneira que carregam remove todos os res√≠duos.
  • Mais eficiente: com essas fritadeiras voc√™ obt√©m um calor homog√™neo, fazendo com que todos os alimentos fritem igualmente em menos tempo.
  • F√°cil de localizar: coloque-os em qualquer espa√ßo, pois tendem a ter dimens√Ķes compactas. Voc√™ pode at√© colocar alguns deles nas mesas de trabalho e realoc√°-los a qualquer momento.
  • Alimentos mais secos: as cestas da fritadeira el√©trica t√™m sistemas de gotejamento que permitem que o excesso de √≥leo seja removido dos alimentos e servido mais seco.
  • √ötil para misturar diferentes alimentos: Deben elegir estas freidoras quienes necesitan utilizarlas con diversos ingredientes sin que se mezclen los sabores. Adem√°s ayuda a ahorrar en el gasto de aceite. ¬ŅC√≥mo?

Instru√ß√Ķes sobre como usar uma fritadeira el√©trica industrial de √°gua e √≥leo

  • Certifique-se de que a voltagem el√©trica no local seja a mesma indicada na etiqueta da fritadeira.
  • Verifique se a torneira est√° fechada
  • Adicione a √°gua ao tanque e dissolva o sal grosso nas quantidades indicadas na ficha t√©cnica.
  • Adicione a quantidade de √≥leo indicada na ficha t√©cnica
  • Aguarde 10 minutos para que a √°gua e a solu√ß√£o de sal se separem fisicamente.
  • Conecte o plugue √† corrente el√©trica.
  • Gire o bot√£o do termostato at√© a temperatura desejada para que a resist√™ncia comece a aquecer o √≥leo.
  • N√£o √© aconselh√°vel ultrapassar os 180 graus, pois o √≥leo fica saturado, queima, formando subst√Ęncias nocivas √† sa√ļde.
  • A luz piloto se apagar√° quando o √≥leo atingir a temperatura, indicando o processo de ligar / desligar o termostato
  • O termostato controla a resist√™ncia liga e desliga, mantendo a temperatura programada.
  • Gire o bot√£o do termostato na dire√ß√£o oposta para desligar a fritadeira.

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